El restaurante original King Taco, ubicado en el área de Cypress Park en Los Ángeles, dio el martes un paso más hacia su designación como Monumento Histórico-Cultural.
El Comité de Planificación y Administración del Uso del Suelo del Ayuntamiento de Los Ángeles aprobó por unanimidad la propuesta el martes, tras una recomendación de la Comisión de Patrimonio Cultural de la ciudad el 5 de febrero.
El restaurante, situado en 1118 N. Cypress Ave., es ampliamente reconocido como un pilar de la cultura de los food trucks de tacos y de la identidad culinaria latina de Los Ángeles.
Según la comisión, los fundadores de King Taco contribuyeron a transformar el panorama gastronómico de la ciudad.
Según la comisión, con la creación de King Taco, Raúl O. y María G. Martínez no solo crearon el primer camión de tacos en Estados Unidos, sino que también popularizaron el taco de tortilla blanda al estilo mexicano y revolucionaron la escena culinaria latina en Los Ángeles.
En 1974, la pareja comenzó adaptando un antiguo camión de helados con equipo de cocina, sirviendo tacos recién hechos directamente desde el vehículo antes de establecerse en la esquina de las avenidas Cypress y Roseview.
Funcionarios municipales indicaron que la propiedad cumple con los criterios para ser declarada patrimonio histórico, ya que «ejemplifica contribuciones significativas a la historia cultural, económica y social de la nación, el estado, la ciudad o la comunidad».
Durante más de 50 años, King Taco ha crecido desde un solo local hasta convertirse en una marca reconocida, con 22 restaurantes en los condados de Los Ángeles y San Bernardino.
La propuesta ahora pasará al pleno del Ayuntamiento para su consideración final.
La designación también permitiría a la ciudad suspender temporalmente la demolición del sitio por un período de hasta un año. Se revisan las opciones de conservación.
